CARTA DE MEDIO DÍA

ENTRANTES

PAN/BREAD

1,50€

PAN CON ACEITE CLOS DE LÔM /TAMBIÉN POSIBLE SIN GLUTEN) / SOURDOUGH BREAD WITH OLIVE OIL CLOS DE LÔM (ALSO POSSIBLE GLUTEN FREE)
(8)

ANTXOA/ANCHOVY

3,5€

FILETE DE ANTXOA 0´0 SERIE ORO / ANTOXIA FILLET 0´0 GOLD SERIES
(10)

ENSALADILLA

9€

ENSALADILLA CON CLÓCHINAS EN ESCABECHE DE REMOLACHA Y COCA DE MAÍZ. /
PICKLES SALAD WITH CLOCHINAS, MARINED BEET AND CORN COCA.
(1,2,8,9,10,12)

SOPA FRÍA

7,50€

SOPA FRÍA DE PEPINO, HINOJO Y CURRY VERDE, RICOTTA, CRUJIENTE DE MAÍZ Y RABANITOS. / COLD CUCUMBER, FENNEL AND GREEN CURRY SOUP, RICOTTA, CRISPY CORN AND RADISHES.
(2,6)

TARTAR DE ATÚN BALFEGÓ

18€

TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ, CREMOSO DE AGUACATE Y LECHUGA DE MAR Y YEMA CURADA. / BALFEGÓ BLUE TUNA TARTAR, CREAMY AVOCADO AND SEA LETTUCE AND CURED YOLK. (1,2,5,10)

BERENJENA

11,50€

BERENJENA A LA LLAMA, MISO DE ALBAHACA, QUESO FETA Y SÉSAMO GARRAPIÑADO. / FLAMEED EGGPLANT, BASILICUM MISO, FETA CHEESE AND CANDIED SESAME.
(5,6,7)

MOLLETE

6€

MOLLETE DE PANCETA DE CERDO, CREMOSO DE MOSTAZA Y RÚCULA FRESCA. / PORK BELLY MUFFIN, CREAMY MUSTARD AND FRESH ARUGULA.
(6,8,12)

PRINCIPALES

ARROZ MELOSO

16€

ARROZ MELOSO DE CONTRAMUSLO DE POLLO, BONIATO Y ESPINACAS. / SMOOTH RICE WITH CHICKEN THIGH, SWEET POTATO AND SPINACH.
(2,11)

CORVINA

18€

CORVINA A LA PLANCHA, CREMOSO DE COLIFLOR, CURRY Y BATJOQUETA. / GRILLED CORVINA, CREAMY CAULIFLOWER, CURRY AND BATJOQUETA.
(3,6,12)

POSTRES

TARTA DE QUESO

7€

TARTA CREMOSA DE QUESO AL HORNO. / CREAMY BAKED CHEESE CAKE.
(1,6,8)

MELOCOTÓN

7€

MELOCOTÓN, CREMOSO DE NARANJA, GEL DE LIMA Y ALBAHACA, MERENGUE SECO Y GRANIZADO CASERO DE CÍTRICOS Y HIERBABUENA. / PEACH, CREAMY ORANGE, LIME AND BASIL GEL, DRY MERINGUE AND HOMEMADE CITRUS AND PEPPERMINT SLUSH.
(1,2,6)

CARTA DE NOCHE

PAN/BREAD

1,50€

PAN CON ACEITE CLOS DE LÔM /TAMBIÉN POSIBLE SIN GLUTEN) / SOURDOUGH BREAD WITH OLIVE OIL CLOS DE LÔM (ALSO POSSIBLE GLUTEN FREE)
(8)

ANTXOA/ANCHOVY

3,5€

FILETE DE ANTXOA 0´0 SERIE ORO / ANTOXIA FILLET 0´0 GOLD SERIES
(10)

CROQUETA

4€

CROQUETA CREMOSA DE SOBRASADA Y QUESO BRIE. / CREAMY SOBRASADA AND BRIE CHEESE CROQUETTE.
(1,6,8)

ENSALADILLA

9€

ENSALADILLA CON CLÓCHINAS EN ESCABECHE DE REMOLACHA Y COCA DE MAÍZ. /
PICKLES SALAD WITH CLOCHINAS, MARINED BEET AND CORN COCA.
(1,2,8,9,10,12)

SOPA FRÍA

7,50€

SOPA FRÍA DE PEPINO, HINOJO Y CURRY VERDE, RICOTTA, CRUJIENTE DE MAÍZ Y RABANITOS. / COLD CUCUMBER, FENNEL AND GREEN CURRY SOUP, RICOTTA, CRISPY CORN AND RADISHES.
(2,6)

BERENJENA

11,50€

BERENJENA A LA LLAMA, MISO DE FOIE, QUESO FETA Y SÉSAMO GARRAPIÑADO. / FLAMEED EGGPLANT, FOIE MISO, FETA CHEESE AND CANDIED SESAME.
(3,5,6,7)

MOLLETE

6€

MOLLETE DE PANCETA DE CERDO, CREMOSO DE MOSTAZA Y RÚCULA FRESCA. / PORK BELLY MUFFIN, CREAMY MUSTARD AND FRESH ARUGULA.
(6,8,12)

TOSTA

4€

TOSTA DE MAÍZ, BRANDADA DE BACALAO Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO. / CORN TOAST, BRANDED COD AND PIQUILLO PEPPERS.
(2,10)

TARTAR DE ATÚN BALFEGÓ

18€

TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ, CREMOSO DE AGUACATE Y LECHUGA DE MAR Y YEMA CURADA. / BALFEGÓ BLUE TUNA TARTAR, CREAMY AVOCADO AND SEA LETTUCE AND CURED YOLK. (1,2,5,10)

CORVINA

18€

CORVINA A LA PLANCHA CON CRUJIENTE DE HIERBAS, CREMOSO DE CALABACÍN Y CURRY. / GRILLED CORVINA WITH CRISPY HERBS, CREAMY ZUCCHINI AND CURRY.
(3,6,8,10)

COSTILLA DE VACA

16€

COSTILLA DE VACA, CREMOSO DE COLIFLOR, BATJOQUETA Y GLACE. / COW RIB, CREAMY CAULIFLOWER, BATJOQUETA AND GLACE.
(2,6)

POSTRE

TARTA DE QUESO

7€

TARTA CREMOSA DE QUESO AL HORNO. / CREAMY BAKED CHEESE CAKE.
(1,6,8)

MELOCOTÓN

7€

MELOCOTÓN, CREMOSO DE NARANJA, GEL DE LIMA Y ALBAHACA, MERENGUE SECO Y GRANIZADO CASERO DE CÍTRICOS Y HIERBABUENA. / PEACH, CREAMY ORANGE, LIME AND BASIL GEL, DRY MERINGUE AND HOMEMADE CITRUS AND PEPPERMINT SLUSH.
(1,2,6)

ALÉRGENOS:

1. Huevos
2. Sulfitos
3. Frutos secos

4. Cacahuetes
5. Soja
6. Lácteos

7. Sésamo
8. Gluten
9. Moluscos

10. Pescado
11. Apio
12. Mostaza

13. Altramuces
14. Crustáceos