ENTRANTES

(MESA COMPLETA)

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P, SARDINA AHUMADA, GAZPACHO DE TOMATILLO, RABANITOS Y ESCAROLA. (2,6,8,10)

BRIOCHE DE PARFAIT DE POLLO, PAPADA IBÉRICA Y GEL DE FRESÓN. (2,8)

TATAKI DE ATÚN ROJO BALFEGÓ MARINADO, YEMA CURADA, DAIKON, HINOJO ENCURTIDO Y HOISIN. (1,2,5,10) (SUPL. 4,50€ P.P)

CROQUETA DE FIGATELL Y AJOS TIERNOS CON ALIOLI DE AJO ASADO. (1,6,8)

MOLLETE DE VITELLO TONNATO CON SU SALSA Y RÚCULA. (1,2,6,8,10)

PRINCIPALES

CAZUELA DE FIDEOS, CALAMAR, MEJILLÓN Y PAK CHOI. (8,9,10,14) (MIN. 2 PERS.)

ENTRAÑA A LA PARRILLA CON ADOBO ANTICUCHERO, BERENJENA A LA LLAMA, CREMOSO DE CASTAÑA Y SHIITAKE EN ESCABECHE. (2,3,6)

POSTRES

TARTA CREMOSA DE QUESO AL HORNO. (1,6,8)

CREMOSO DE GIANDUJA, ESPUMA DE CALABAZA, CRUMBLE DE CACAO Y CAFÉ Y HELADO DE AVELLANA. (1,3,6,8)