MENÚ NOCHEVIEJA

FERRERO ROCHER DE FOIE CON COMPOTA DE TOMATE

COCA DE CERVEZA CASERA CON SARDINA AHUMADA , CREMOSO DE PIQUILLO Y TO MATE SECO Y KALAMATA DESHIDRATADA

WANTON FRITO DE TXANGURRO CON SALSA VIZCAINA

BRIOCHE TOSTADO CON GAMBA ROJA Y HOLANDESA DE JALAPEÑO

VIEIRA CON SALSA DE ALL I PEBRE

CANELÓN TRUFADO DE CARRILLERA DE VACA CON SALSA DE FOIE AL OLOROSO

MOLLEJA  DE TERNERA A L A PARRILLA GLASEADAS CON CREMOSO DE APIOBOLA Y AJITOS TIERNOS

CABALLA A LA PARRILLA CON CEBOLLA MOSCATEL Y VINAGRETA DE PIÑONES

SOLOMILLO DE VACA MADURADO, PARMENTIERE DE PATATA Y DEMIGLACE DE CARNE

 

 

POSTRES

 

CONO DE CALABAZA FRITO CON MIEL RELLENO DE CREMA CATALANA

CHOCOLATE Y GALLETA EN TEXTURAS CON HELADO DE GIANDUJA

TRUFA DE CHOCOLATE PURO

UVAS Y COTILLÓN

 

PVP SIN BEBIDA: 80€  (IVA INCLUIDO)
PVP CON BEBIDA: 100€  (IVA INCLUIDO)

ALÉRGENOS:

1. Huevos
2. Sulfitos
3. Frutos secos

4. Cacahuetes
5. Soja
6. Lácteos

7. Sésamo
8. Gluten
9. Moluscos

10. Pescado
11. Apio
12. Mostaza

13. Altramuces
14. Crustáceos