MENÚ DÍA DE NAVIDAD

BRIOCHE TOSTADO CON STEAK TARTAR Y CHERRY CONFITADO

SANDWICH WANTON DE PEZ LIMÓN CON MAYO COREANA

KOKOTXA DE BACALAO EN SALSA VERDE

ROLL DE BOGAVANTE Y AGUACATE CON SALSA PONZU

TERRINA DE MANITAS Y OREJA CON ROMESCU Y BERENJENA ESCABECHE

CANELÓN TRUFADO DE CARRILLERA DE VACA CON  SALSA DE FOIE AL OLOROSO

CABALLA A LA PARRILLA CON CEBOLLA MOSCATEL Y VINAGRETA DE PIÑONES

SOLOMILLO DE VACA CON PARMENTIERE Y DEMIGLACE DE CARNE

 

POSTRES

 

CONO DE CALABAZA CRUJIENTE CON MIEL RELLENO DE CREMA CATALANA

TORRIJA DE LA ABUELA CON HELADO DE TURRÓN

TRUFA DE CHOCOLATE PURO

 

PVP: 60€ (IVA INCLUIDO) (no incluye bebida)

ALÉRGENOS:

1. Huevos
2. Sulfitos
3. Frutos secos

4. Cacahuetes
5. Soja
6. Lácteos

7. Sésamo
8. Gluten
9. Moluscos

10. Pescado
11. Apio
12. Mostaza

13. Altramuces
14. Crustáceos