CARTA DE BARRA MEDIO DÍA

ENTRANTES

Ensaladilla

12€

Ensaladilla de mejillones en escabeche picante con papas caseras.
(1,2,9,12)

Burrata

13€

Burrata, sardina ahumada, hinojo, naranja, kalamata y aceite de hierbas.
(2,6,10)

Alcachofas

12,50€

Alcachofas, pilpil, puré de apionabo y yema curada.
(1,2,6,10)

Paté de Campaña

11,50€

Paté de campaña, chutney de pera, almendras fritas y berros.
(1,2,3,12)

Mollete

6,5€

Mollete de carrillera, pepino encurtido y salsa de chiles.
(1,2,3,6,7,8)

PRINCIPALES

Pluma Ibérica

18€

Pluma ibérica, cremoso de apionabo, shiitake en escabeche, portobello laminado y glace.
(2,6)

Alubias

20€

Alubias al allipebre, rodaballo y espinacas.
(3,4,10)

POSTRES

Tarta cremosa de queso al horno

7€

(1,6,8)

Cremoso de calabaza

7€

Cremoso de calabaza, naranja confitada, crumble de café, papel de cacao y helado de mascarpone.
(1,3,6,8)

CARTA DE BARRA NOCHE

ENTRANTES

Croqueta de gamba y su tartar

4€

(1,6,8,10,14)

Brioche de paté de campaña

5,5€

(1,2,3,8,10)

Berenjena a la llama, miso de albahaca, feta y sésamo garrapiñado.

12,50€

(3,5,6,7)

Burrata, sardina ahumada, hinojo, naranja, kalamata y aceite de hierbas.

13€

(2,6,10)

Alcachofas

12,50€

Alcachofas, salsa carbonara, cremoso de apionabo y yema curada.
(1,2,6,8)

PRINCIPALES

Corvina

21,50€

Corvina, pilpil de algas, coles de bruselas y codium.
(2,6,10,14)

Pluma Ibérica

18€

Pluma iberica, cremoso de castaña, shiitake en escabeche, portobello laminado y glace.
(2,3,6)

POSTRE

Chocolate en texturas

7€

Chocolate en texturas con helado de avellana.
(1,3,6,8)

ALÉRGENOS:

1. Huevos
2. Sulfitos
3. Frutos secos

4. Cacahuetes
5. Soja
6. Lácteos

7. Sésamo
8. Gluten
9. Moluscos

10. Pescado
11. Apio
12. Mostaza

13. Altramuces
14. Crustáceos